BEWAAR EN BEREIDINGSADVIES
  • Koelkast

    In vacuüm verpakking max. 7 dagen op 3 ℃

  • Diepvries

    Maximaal 3 maanden op -18 ℃

  • Bereid vlees

    4 tot 6 minuten bakken

Kogelbiefstuk

Plaats review
  • Per 250g €8,50
  • Per 200g €6,80
  • Per 150g €5,10
  • Per 100g €3,40

Kogelbiefstuk van 100% Texels rundvlees

Wissen
Dit product kan alleen afgehaald worden!
SKU: Niet beschikbaar Categorieën: ,
  • BESCHRIJVING
    BESCHRIJVING

    Heerlijke kogelbiefstuk van 100% Texels rundvlees.

  • Bereiding
    Bereiding

    Bak op een hoog vuur 1 minuut per kant lichtbruin. Draai het vuur iets lager. Keer het vlees geregeld, houd het in beweging en bak 5 minuten voor een medium biefstuk. Haal de biefstuk uit de pan, dek deze af met aluminiumfolie en laat 2 minuten rusten.

  • RECEPT
    RECEPT

    Stroganoffsaus

    1 ui

    2teentjesknoflook

    250gchampignons

    1paprika

    2tlpaprikapoeder

    1eltomatenpuree

    250mlrunderbouillon

    100mlcognac

    100gzure room

    0.5bosjepeterselie


    Verhit een scheut olie in een andere pan. Pel en snipper de ui en knoflook en fruit ze circa 2 minuten op laag vuur. Borstel de champignons schoon, snijd ze in plakken en voeg ze toe aan de uien. Snijd de paprika in blokjes en bak circa 3 minuten mee. Voeg het paprikapoeder toe en laat meebakken om de smaken vrij te laten komen. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe en bak ook kort mee. Voeg de bouillon toe en laat meekoken.

    Schenk een scheut cognac in de pan waar de biefstuk in heeft gebakken en flambeer even door er een vlam bij te houden. Let hierbij goed op dat de afzuigkap uit staat! Roer hierbij de aanbaksels van de biefstuk even los en voeg dat vocht toe aan de saus. Voeg vervolgens de zure room toe en roer alles goed door.

    Voeg het eventuele vocht wat in de folie uit de biefstuk is gekomen toe aan de saus. Serveer de saus met de biefstuk en garneer met wat peterselie.

    TIP
    Een goed alternatief voor cognac is vodka.

BESCHRIJVING

Heerlijke kogelbiefstuk van 100% Texels rundvlees.

Bereiding

Bak op een hoog vuur 1 minuut per kant lichtbruin. Draai het vuur iets lager. Keer het vlees geregeld, houd het in beweging en bak 5 minuten voor een medium biefstuk. Haal de biefstuk uit de pan, dek deze af met aluminiumfolie en laat 2 minuten rusten.

RECEPT

Stroganoffsaus

1 ui

2teentjesknoflook

250gchampignons

1paprika

2tlpaprikapoeder

1eltomatenpuree

250mlrunderbouillon

100mlcognac

100gzure room

0.5bosjepeterselie


Verhit een scheut olie in een andere pan. Pel en snipper de ui en knoflook en fruit ze circa 2 minuten op laag vuur. Borstel de champignons schoon, snijd ze in plakken en voeg ze toe aan de uien. Snijd de paprika in blokjes en bak circa 3 minuten mee. Voeg het paprikapoeder toe en laat meebakken om de smaken vrij te laten komen. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe en bak ook kort mee. Voeg de bouillon toe en laat meekoken.

Schenk een scheut cognac in de pan waar de biefstuk in heeft gebakken en flambeer even door er een vlam bij te houden. Let hierbij goed op dat de afzuigkap uit staat! Roer hierbij de aanbaksels van de biefstuk even los en voeg dat vocht toe aan de saus. Voeg vervolgens de zure room toe en roer alles goed door.

Voeg het eventuele vocht wat in de folie uit de biefstuk is gekomen toe aan de saus. Serveer de saus met de biefstuk en garneer met wat peterselie.

TIP
Een goed alternatief voor cognac is vodka.

BEWAAR EN BEREIDINGSADVIES
  • Koelkast

    In vacuüm verpakking max. 7 dagen op 3 ℃

  • Diepvries

    Maximaal 3 maanden op -18 ℃

  • Bereid vlees

    4 tot 6 minuten bakken

GERELATEERDE PRODUCTEN

Shop

Prijs

Reset filters
Vragen of advies nodig?

Heb je een vraag voor de slager en heb je direct persoonlijk advies nodig?

Klantenservice

BEKIJK hoe uw bestelling gekoeld wordt verstuurd

  • Gemengd gehakt

    gemengd gehakt

    • 1000g / €13,90
    • 500g / €6,95
    Voeg product toe

  • Kilo biefstuk aanbieding

    biefstuk van 100% Texels rundvlees

    • €35,00 €29,50 per stuk
    Verder lezen

  • Bbq schotel royal

    BBQ schotel met Texels rund,varkens en lamsvlees.

    • 2 personen / €22,50
    • 3 personen / €33,75
    • 4 personen / €45,00
    • 5 personen / €56,25
    • 6 personen / €67,50
    • 7 personen / €78,75
    • 8 personen / €90,00
    • 9 personen / €101,25
    • 10 personen / €112,50
    • 11 personen / €123,75
    • 12 personen / €135,00
    • 13 personen / €146,25
    • 14 personen / €157,50
    • 16 personen / €180,00
    • 15 personen / €168,75
    Voeg product toe

  • Bbq schotel butchers choice

    BBQ schotel met Texels rund,varkens en lamsvlees.

    • 2 personen / €29,90
    • 3 personen / €44,85
    • 4 personen / €59,80
    • 5 personen / €74,75
    • 6 personen / €89,70
    • 7 personen / €104,65
    • 8 personen / €119,60
    • 9 personen / €134,55
    • 10 personen / €149,50
    • 11 personen / €164,45
    • 12 personen / €179,40
    • 13 personen / €194,35
    • 14 personen / €209,30
    • 16 personen / €239,20
    • 15 personen / €224,25
    Voeg product toe
Recepten voor dit product
Recept
Pro­ven­çaal­se
run­der­stoof­scho­tel

Vestibulum tincidunt, enim eget vestibulum pulvinar, metus urna rutrum nulla, at pretium ex libero et leo.

Recept
Peul­tjes met rund­vlees­reep­jes en
Thai­se dres­sing

Donec eu sagittis erat. Aliquam nec purus eu purus porttitor tristique. Nulla commodo lacus non est gravida.

Recept
Ge­smoord rund­vlees in
krui­di­ge saus

Suspendisse pellentesque augue quis ante sodales imperdiet. Pellentesque scelerisque semper tortor.

Recept
Spi­cy run­der­reep­jes met
ci­troen­gras

Morbi sollicitudin interdum nisl, eu pulvinar lorem convallis a. Duis id porttitor ante, sit amet tristique.

Bekijk alle recepten

Additional Information

Gewicht g
Price Options

100g, 150g, 200g, 250g

REVIEWS

Beoordelingen
SORTEER OP

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Kogelbiefstuk” te beoordelen

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Plaats review
Bekijk meer reviews